Der Markt verzeichnet einen wachsenden Trend zu automatisierten Linien, die mit Sensoren, Steuerungen und Software ausgestattet sind, die Daten in Echtzeit erfassen und analysieren können. Dieser Trend wird durch den Aufstieg des Industrial Internet of Things (IIoT) und den Bedarf an einer intelligenteren und vernetzteren Fabrikumgebung vorangetrieben.
Eine smarte automatische Linie kann eine riesige Datenmenge erfassen, von der Temperatur des Teigs bis zur Konsistenz des Endprodukts. Diese Daten können verwendet werden, um den Produktionsprozess zu optimieren, potenzielle Probleme zu identifizieren, bevor sie auftreten, und Abfall zu reduzieren. Eine Bäckerei, die beispielsweise in eine smarte Linie investiert hat, konnte die Daten nutzen, um den Zeitpunkt ihres Gärprozesses zu optimieren, was zu einer 10% Reduzierung der Produktionszeit und einer deutlichen Steigerung der Leistung führte. Die Daten wurden auch verwendet, um einen potenziellen Maschinenausfall vorherzusagen, so dass ein Wartungsteam eine Reparatur durchführen konnte, bevor die Linie stehen blieb. Diese vorausschauende Wartung ist ein leistungsstarkes Werkzeug zur Vermeidung kostspieliger ungeplanter Ausfallzeiten.
Die Daten einer smarten Linie können auch verwendet werden, um die Produktqualität zu verbessern. Eine Bäckerei kann die Daten nutzen, um sicherzustellen, dass jedes Brot die exakt gleiche Textur und den gleichen Geschmack hat, was ein Schlüsselfaktor beim Aufbau eines Rufs für Exzellenz ist. Die Daten können auch verwendet werden, um die Leistung eines neuen Rezepts zu verfolgen, so dass eine Bäckerei schnell entscheiden kann, ob sie ein neues Produkt auf den Markt bringen soll. Die automatische Brotproduktionslinie ist nicht nur eine Maschine zum Backen von Brot; sie ist ein strategischer Vermögenswert für ein Unternehmen, das mit einem neuen Maß an Intelligenz und Effizienz arbeiten möchte. Sie ist ein leistungsstarkes Werkzeug, um Daten zu nutzen, um intelligentere Entscheidungen zu treffen und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.